ตอนที่ 01 การเตรียมและการประกอบอาหารปีการศึกษา 2553/1, หลักการประกอบอาหาร อ.วไลภรณ์ สุทธา คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร วิชา หลักการประกอบอาหาร ประจำปีการศึกษา 2553 – 1